Lsatu.net, Surabaya – Pameran Internasional EastFood (IIFEX) dan EastPack Surabaya 2025 resmi dibuka hari ini 12 Juni 2025 di Grand City Convention Hall, Surabaya. Pameran tersebut akan berlangsung hingga 15 Juni 2025.
Daud D. Salim, Chief Executive Officer Krista Exhibitions mengatakan, dipilihnya kita Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur dan kota terbesar kedua di Indonesia, lantaran telah lama dikenal sebagai pusat kegiatan ekonomi, bisnis, dan industri di kawasan timur Indonesia.
“Dalam beberapa tahun terakhir, kota ini juga menunjukkan pertumbuhan yang signifikan di sektor industri makanan dan minuman, menjadikannya pintu gerbang aktivitas ekonomi bagi penduduk Indonesia bagian timur,” kata Daud D. Salim di Surabaya, Kamis (12/6/2025).
Untuk mendukung perkembangan tersebut, pameran ini menghadirkan lebih dari 180 peserta, termasuk 30 pelaku UMKM. Selama empat hari penyelenggaraan, lebih dari 20.000 pengunjung ditargetkan hadir untuk menjajaki peluang kolaborasi, pengembangan bisnis, serta inovasi dan investasi di sektor makanan dan pengemasan.
Dalam sambutan pembukaannya, Daud D. Salim, Chief Executive Officer Krista Exhibitions, menyampaikan bahwa partisipasi internasional yang semakin kuat mencerminkan posisi Surabaya yang kian strategis dalam jaringan industri makanan dan kemasan regional.
EastFood dan EastPack Surabaya tidak hanya menjadi etalase produk dan teknologi, tetapi juga wadah strategis untuk mempertemukan pelaku industri lintas sektor dan negara.
“Pameran ini kami desain sebagai wadah bagi terciptanya kolaborasi nyata, pertumbuhan usaha, dan inovasi berkelanjutan,” ujarnya.
“Krista Exhibitions berkomitmen mendukung pelaku industri lokal, maupun UMKM Jawa Timur, agar dapat memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan daya saing di tingkat global,” imbuh Daud.
Pameran EastFood (IIFEX) dan EastPack Surabaya 2025 ini juga dimeriahkan dengan berbagai program menarik, termasuk demo masak oleh chef ternama, Chef Bashiruddin & Chef Feina, Chef Rudy.
Chef Heru, Chef Merry, Chef Risna & Chef Niken, Chef Dafi & Chef Tian, Chef Maolana, Chef Achen, Chef Andik, Chef Long, Chef Muto, Chef Forest, serta Chef Lusia.
Bahkan juga digelar seminar bisnis kuliner, dan sesi edukatif lainnya yang mempertemukan inovasi global dengan kekayaan kuliner lokal dengan menghadirkan Chef Secret Culinary Studio Workshop menghadirkan serangkaian kelas istimewa yang mempertemukan teknik kuliner internasional dengan kekayaan tradisi lokal.
Dalam sesi “How to Win at Pastry Culinary Competitions” peserta akan mempelajari langsung tip dan trik dari para chef pemenang kompetisi internasional tentang bagaimana menyiapkan diri hingga meraih kemenangan.
Pecinta kuliner Nusantara akan dimanjakan dengan kelas “Aneka Kue Basah” dan “Kombinasi Aneka Kue Modern dan Tradisional”, yang dipandu oleh Chef Achen, legenda hidup dalam dunia kue tradisional Indonesia.
Untuk para pelaku usaha kafe dan restoran, jangan lewatkan sesi “Chocolate Drinks”, yang mengajarkan cara membuat kreasi minuman cokelat dipadu es krim yang menggoda selera.
Ada pula “Gelato Sushi” inovasi unik hasil kolaborasi dua chef peraih Gold Medal Gelato Dessert Asia 2024, Chef Caesar Andry P. dan Chef Andy Ramadhan.
Tak ketinggalan, sesi “Japanese Roll Cake” menghadirkan teknik pembuatan bolu gulung Jepang yang lembut tanpa emulsifier dan “Bika Ambon Mousse Cake” yang memadukan cita rasa klasik kue tradisional Indonesia dengan teknik mousse cake ala Prancis menciptakan sajian penutup yang elegan dan menggugah selera.
Sesi Business Matching menjadi salah satu agenda unggulan dalam pameran ini untuk menjembatani langsung para pelaku industri makanan, minuman, dan pengemasan dengan calon distributor, mitra strategis, hingga investor potensial.